Las líneas de panificación necesitan bandas que acompañen el producto desde la salida del horno hasta el enfriamiento, la inspección, el corte y el empaque sin deformarlo ni contaminarlo.
Selección según la etapa
La temperatura, el contenido de grasa, la textura del producto y el tiempo de enfriamiento determinan si conviene una banda modular, una malla o una superficie continua de grado alimentario.
- Materiales aptos para contacto con alimentos.
- Circulación de aire cuando el proceso requiere enfriamiento.
- Transferencias suaves para panes y productos frágiles.
- Diseño que facilite limpieza, inspección y mantenimiento.